Una Cream Tart speciale

Un grande amico, una grande Cream Tart, una torta che voleva essere speciale per un Amico speciale. Un modo unico per festeggiare insieme il compleanno di Stefano Vissicchio, una fantasia di biscotti e ribes rossi per rendere al meglio la coerografia dell’evento. Ancora Buon Compleanno caro Stefano! Minù [g-gallery gid=”966″]

Buon compleanno… a noi!

Un compleanno per due Buon compleanno! Quante volte lo auguriamo? Sapete che c’è? Questa volta gli auguri ce li facciamo da soli, quindi… un Buon Compleanno a noi! Due Mirror Glaze, rossa e verde, con decorazioni di cioccolato per festeggiare il nostro compleanno. Buon compleanno Marco, buon compleanno a me! Minù [g-gallery gid=”805″]  

Alice nel Paese delle..dolcezze

Un compleanno è sempre un momento importante, un giorno speciale, non conta l’età, non contano gli anni che si compiono, resta e resterà sempre un giorno da ricordare. Per questo ci vuole una torta particolare, in questo caso una Mirror Glaze con decorazioni di cioccolato. Minù [g-gallery gid=”529″]

Mirro Glaze: Specchiarsi con la dolcezza

Le Mirror Glaze Cake, ampiamente presentate negli articoli precedenti, non finiscono però mai di stupirmi per la varietà di colori, fantasia e lucentezza ottenuta dalla glassa. Un semifreddo diverso da tutti gli altri, vere e proprie pennellate di colore sulla tela della dolcezza.Bellezza e bontà unite per la delizia di ogni occasione.. Minù [g-gallery gid=”497″]

Prove tecniche di Mirror Glaze

Il Mirror Glaze e Mirror Cake, tecniche diffusissime in Russia, consistono nel ricoprire con una glassa a specchio dolci e in particolar modo torte e semifreddi. Ho voluto sperimentarla ricoprendoci le mie famose pesche alla crema e una semplice mousse alle fragole. Ecco a voi il risultato [g-gallery gid=”335″]